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Maitre

DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA:

Se precisa incorporar un/una profesional que aporte una contrastada experiencia como Maitre en Hoteles de 4* en la zona de Almeria.

FUNCIONES PRINCIPALES:

* Responsable del Área de Restauración y Bares reportando al Director del hotel.
* Responsable de los costes y de la Gestión de Stocks.
* Coordinación con el correspondiente equipo de Cocina.
* Montaje, Presentación y Servicio.
* Responsable de la Facturación.
* Selección, Formación y Motivación del equipo para alcanzar los objetivos de venta.

EXPERIENCIA PREVIA:

De 3 a 5 años como MAITRE HOTEL.

COMPETENCIAS TÉCNICAS:

* Formación Profesional Grado Superior en Hostelería y Turismo.
* Idiomas: Castellano, muy buen nivel de Alemán y buen nivel de Inglés.
* Informática: a nivel usuario.

COMPETENCIAS DE DIFERENCIACIÓN:

* Ha de estar habituado a preparar, organizar y gestionar toda la operativa y personal necesario para servir banquetes de un elevado número de comensales y de alto nivel de exigencia.
* Ha de saber dirigir con eficacia y maestría al personal de un Restaurante Buffet y Restaurante a la Carta.
* Liderazgo.
* Orientación a objetivos.

OTROS REQUISITOS:

* Buena presencia.
* Amabilidad.
* Buen trato con el cliente.
* Movilidad geográfica.
* Trabajo en equipo.
* Flexibilidad Horaria.

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