Head Chef Lloret De Mar
Best Hotels recherche un chef cuisinier à Lloret de Mar.
FONCTIONS PRINCIPALES :
• Service client.
• Organiser les horaires du département
• Former le personnel.
• Assurer le support de tous les éléments de votre département.
• Contrôler la conformité au menu établi par Central Best Hotels.
• Contrôler et exploiter les enregistrements existants dans le manuel HACCP
• Garantir et contrôler l’hygiène alimentaire.
• Proposer des améliorations à l'offre et à la présentation des plats gastronomiques.
EXPÉRIENCE ANTÉRIEURE :
3 à 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine dans des hôtels de vacances. Au moins 3 ans d'expérience à un poste similaire dans l'hôtellerie.
COMPÉTENCES TECHNIQUES :
Formation professionnelle avancée en hôtellerie et tourisme.
Formation spécifique liée à la cuisine.
Langues : espagnol. La maîtrise d’autres langues est un atout.
Informatique : au niveau de l'utilisateur.
COMPÉTENCES DIFFÉRENCIANTES :
Doit être capable de préparer, d'organiser et de gérer l'ensemble des opérations hôtelières. Une approche axée sur les résultats est indispensable, incluant la gestion des coûts, des budgets, des commandes, des stocks et du personnel, ainsi que d'excellentes aptitudes à la communication et à la négociation.
AUTRES EXIGENCES :
Bonne apparence.
Gentillesse.
Bon service client.
Horaires flexibles.
Mobilité géographique.
FONCTIONS PRINCIPALES :
• Service client.
• Organiser les horaires du département
• Former le personnel.
• Assurer le support de tous les éléments de votre département.
• Contrôler la conformité au menu établi par Central Best Hotels.
• Contrôler et exploiter les enregistrements existants dans le manuel HACCP
• Garantir et contrôler l’hygiène alimentaire.
• Proposer des améliorations à l'offre et à la présentation des plats gastronomiques.
EXPÉRIENCE ANTÉRIEURE :
3 à 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine dans des hôtels de vacances. Au moins 3 ans d'expérience à un poste similaire dans l'hôtellerie.
COMPÉTENCES TECHNIQUES :
Formation professionnelle avancée en hôtellerie et tourisme.
Formation spécifique liée à la cuisine.
Langues : espagnol. La maîtrise d’autres langues est un atout.
Informatique : au niveau de l'utilisateur.
COMPÉTENCES DIFFÉRENCIANTES :
Doit être capable de préparer, d'organiser et de gérer l'ensemble des opérations hôtelières. Une approche axée sur les résultats est indispensable, incluant la gestion des coûts, des budgets, des commandes, des stocks et du personnel, ainsi que d'excellentes aptitudes à la communication et à la négociation.
AUTRES EXIGENCES :
Bonne apparence.
Gentillesse.
Bon service client.
Horaires flexibles.
Mobilité géographique.
NOUS OFFRONS :
• Stabilité au sein d'une chaîne hôtelière consolidée.
• Bon environnement de travail et soutien de l'entreprise.
• Des conditions compétitives en fonction du profil professionnel.
• Contrat à durée déterminée intermittent
Best Lloret Splash ****
Lloret de Mar, Costa Brava
Cuisinier
À temps plein
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