Best Hotels moet een chef-kok inhuren in Lloret De Mar.
BELANGRIJKSTE FUNCTIES:
• Klantenservice.
• Organiseer afdelingsschema's.
• Train het personeel.
• Ondersteuning op alle gebieden van uw afdeling.
• Toezicht houden op de naleving van de menukaart van Central Best Hotels.
• Beheer en werk aan bestaande registraties in de HACCP-handleiding
• Waarborgen en controleren van voedselhygiëne.
• Verbeteringen voorstellen in het gastronomische aanbod en de presentaties.
VORIGE ERVARING:
Van 3 tot 5 jaar als chef-kok in vakantiehotels. Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie in de Hotels.
TECHNISCHE VAARDIGHEDEN:
Hogere beroepsopleiding in horeca en toerisme.
Specifieke training gerelateerd aan koken.
Talen: Spaans.
Computergebruik: op gebruikersniveau.
DIFFERENTIATIE COMPETENTIES:
Je moet gewend zijn aan het voorbereiden, organiseren en beheren van alle hotelactiviteiten. Zakelijke benadering van de business, kosten, budgetten, bestellingen, voorraden, personeelsbeheer, dialoog- en onderhandelingsvermogen met resultaatgerichtheid en doelstellingen.
ANDERE VEREISTEN:
Goede aanwezigheid.
Vriendelijkheid.
Goede behandeling met de cliënt.
Tijdflexibiliteit.
Geografische mobiliteit.
